전남광주통합특별시는 10일부터 14일까지 닷새 동안 금성고등학교와 한아름유치원 등 관내 학교를 대상으로 학교급식 운영 실태와 급식종사자 근무환경을 점검한다.

튀김·부침 줄이고 오븐 활용 확대
…급식 종사자 애로 사항 반영해 시설 개선 지원

[프레스존] 광주특별시교육청이 연일 이어지는 폭염 속에서 학교 급식종사자의 건강과 안전을 지키기 위한 현장 점검에 나섰다.

전남광주통합특별시교육청은 10일부터 오는 14일까지 금성고등학교와 한아름유치원 등 관내 학교를 대상으로 학교급식 운영 실태와 급식종사자 근무환경을 점검한다고 밝혔다.

이번 점검은 고온의 조리기구를 장시간 사용하는 급식실의 특성을 고려해 폭염 취약 시기 종사자의 안전을 확보하고, 위생적인 학교급식 운영이 현장에서 제대로 이뤄지고 있는지를 확인하기 위해 마련됐다.

교육청은 급식실 냉방·환기시설 가동 상태를 비롯해 작업환경 전반을 살피고, 현장에서 근무하는 급식종사자들의 애로사항도 직접 청취한다.

특히 조리 과정에서 발생하는 열기를 줄이기 위해 튀김과 부침 등 고열을 사용하는 조리공정을 가급적 축소하고, 오븐 조리 활용을 확대하도록 안내했다.

냉스카프와 쿨토시 등 보냉장구 사용 여부와 시원한 음용수 제공 상황 등 폭염 대비 건강관리 실태도 집중 점검한다.

교육청은 현장 점검 과정에서 필요한 급식기구와 물품, 시설개선 수요도 함께 파악해 학교별 여건과 사업의 시급성을 검토한 뒤 지원을 이어갈 계획이다.

또 점검 과정에서 확인된 애로사항과 특이사항은 폭염 예방대책 총괄부서와 공유하고, 개선이 필요한 사안은 관계부서와 협업해 신속히 대응하기로 했다.

김대중 교육감은 “폭염이 지속되는 만큼 학교급식 현장의 근무환경을 세심하게 살피는 것이 무엇보다 중요하다”며 “학교별 여건을 반영한 실질적인 지원을 통해 급식종사자와 학생 모두가 안심할 수 있는 안전한 급식환경을 만들어가겠다”고 말했다.